MVE液氮罐冷凍保存生物樣本是利用的程序降溫方法，是利用程序降溫盒設定程序由室溫降低至-80℃，最后再放置到液氮罐中長期保存，常用的細胞冷凍容器為大口徑液氮罐較多。
使用時要注意以下幾點：
(1)一般兩周需充液氮一次，至少一個月充氮一次。液氮溫度達-196℃，使用時注意勿讓液氮濺到皮膚上，以免引起凍傷。
(2)液氮容器為雙層結構，中間為真空層，瓶口有雙層焊接處，應防止焊接部裂開。
(3)在裝入液氮時，要注意緩慢小心，若為初次使用，加液氮時更要緩慢，以免溫度驟降而使容器損壞。
(4)在將細胞凍存管投入液氮時，動作要小心、輕巧，以免液氮從MVE液氮罐內濺出。
(5)若液氮濺出，可能對皮膚造成凍傷。操作過程中最好帶防凍手套、面罩、工作衣或防凍鞋。